Cookies sans balance (végan - sans gluten)

16/02/2021

3 INGRÉDIENTS - RAPIDES, SAINS et ÉCONOMIQUE 😋

▶ Idées TOPINGS - SAVEURS 👇

MULTIPLIEZ la recette 😉

CONSERVATION: Air libre, frigo ou CONGÉLATION

▶ Version SALÉE ICI


Quelles Farines ?


• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
• Son d'avoine

Les Sans Gluten:


• Mix (maison ou acheté)
• Riz
• Millet
• Sarrasin
• Fécule - Amidon (Liste ICI )


→ Mélangez par 2 ou 3 !

→ Idées Mélanges sans gluten 👇


Ingrédients:



FARINE (👆): 1 mug (200 g)

LEVURE CHIMIQUE: 1/2 sachet
(ou 1/2 cc bicarbonate)

*HUILE: 8 CS (80 g)

AGAVE: 4 CS (60 g)

NOTES:


*HUILE: colza, coco... ou MARGARINE FONDUE (100 g).

💡 AGAVE: ou miel, érable (FACULTATIF).

Préparation:



• Mélangez TOUT + TOPPING (👇) à la main ou robot + feuille.

• Ajoutez ~3 CS eau = boule pâte.

• Formez boules de pâtes (papier cuisson ou tapis silicone) et cuire 15 min 180°. 

▲Sauce cacao pur ▲
▲Sauce cacao pur ▲

CONSERVATION:


  • Air libre (1 semaine)
  • Congélateur (3 mois en sachet)

DÉCONGÉLATION:


  • Grille - pain
  • Four (5 min 200°)
  • Air libre (~1h avant)

Idées SANS GLUTEN:

Toppings - Saveurs:

DOSAGES:


• Arôme: 2 cc

• Alcool: 1 - 2 CS

• Cacao Pur: 3 - 4 CS

• Café: 1 CS

• Coco râpée: 4 - 8 CS

• Épices: 1 - 2 CS

• Fleur d'oranger: 2 CS

• Gingembre: 2 cc

• Thé matcha: 1 CS

• Zestes: 1-2 CS 


Astuce: Pendant la cuisson, OCCUPEZ - VOUS (lecture, vidéo, cuisson du riz...).
Astuce: MULTIPLIEZ la recette.

Postez vos préparations: sucrées (#gookcook) ou salées (#gourmthy) sur Instagram !


➵ Pour toutes questions, contactez-moi sur Instagram ou en Commentaires.

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