Cookies Végan (sans gluten)
05/02/2021
▶ 4 INGRÉDIENTS - RAPIDES et SAINS 😋
▶ Idées TOPPINGS 👇
▲ Sauce Cacao pur ▲
▶ MULTIPLIEZ la recette 😉
▶ CONSERVATION: Air libre ou CONGÉLATION
Quelles Farines ?
• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
• Son d'avoine
Les Sans Gluten:
• Mix (maison ou acheté)
• Riz
• Millet
• Sarrasin
• Fécule - Amidon
(Liste ICI )
• Riz
• Millet
• Sarrasin
• Fécule - Amidon
(Liste ICI )
→ Mélangez par 2 ou 3 !
→ Idées Mélanges sans gluten 👇
Quelle BASE ?
• Banane
• Compote
• Courge, Potiron, Patate douce en purée
• Yaourt (soja…)
Ingrédients:
▪ BASE: 100 g (1 banane,👆)
▪ FARINE (👆): 1 tasse (200 g)
▪ LEVURE CHIMIQUE: 1 CS
(ou bicarbonate: 1 cc)
▪ MARAGARINE: 100 g
ou *HUILE: 8 CS (80 g)
ou PURÉE OLÉAGINEUX: 4 CS (80 g)
NOTES:
💡 HUILE: Colza, coco, noix...
💡 Pour SUCRER: ajoutez 4 CS sirop agave, miel ou érable (FACULTATIF).
Préparation:
• Four 180°.
• Mélangez TOUT (+ TOPPING👇) main ou robot feuille.
• Ajustez l'eau = boule de pâte.
• Formez petites boules sur plaque* et cuire 15 min.180°.
Conseils & Astuces
❋ PLAQUE: avec papier cuisson ou tapis silicone.
❋ Mettre la pâte 10 min congélateur ou 30 min frigo avant (FACULTATIF).
Idées SANS GLUTEN:
Idées Toppings:
