Crêpes Végan
02/02/2021
▶ 2 RECETTES ULTRA RAPIDES et SAINES
▶ Idées SAVEURS et GARNITURES 👇
▲ Confiture 100% Fruits ▲
Quelles Farines ?
• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
→ Seule ou par 2 !
Ingrédients:
RECETTE ❶:
(~15 crêpes)
▪ FARINE (👆): 250 g
▪ EAU: 500 g
▪ HUILE: 3 CS
RECETTE ❷:
(1 personne)
▪ FARINE (👆): 3 CS bombées (60 g)
▪ EAU: ~120 g
▪ HUILE: 1 CS
⚠️ Pensez à ajustez l'eau selon farine utilisée ⚠️
NOTES:
💡 HUILE: Colza, coco... ou Margarine fondue ou Purée d'oléagineux (FACULTATIF).
💡 EAU: ou lait au choix, jus de fruits.
💡 AJOUTEZ 1 cc de levure chimique pour le moelleux 😉
Préparation:
• Mélangez TOUT (+ SAVEUR 👇) au fouet.
• Poêle chaude (légèrement graissée)= Versez un peu de pâte, étalez et cuire à feu vif ~2 min par côtés !
• Couvrir d'une cloche, torchon ou assiette.
Conseils & Astuces:
❋ Poêle bien chaude.
❋ Repos facultatif (~30 min) ou frigo (préparation à l'avance)
❋ Méthode express: tout mixer au blender.
Idées Toppings & Saveurs
DOSAGES:
• Arôme: 1 - 2 cc
• Alcool: 1 CS
• Cacao Pur: 1 - 2 CS
• Café: 1 cc
• Chocolat (min.80%): Choix
• Coco râpée: 1 - 2 CS
• Épices: ~1 CS
• Fleur d'oranger: 1 CS
• Gingembre: 1 cc
• Purée Oléagineux: 1 - 2 CS
• Thé matcha: 1 CS
• Zestes: ~1 CS
