Flan aux Oeufs Chocolat (Sans lactose)
20/11/2019
▶ 3 INGRÉDIENTS - SUPER RAPIDE 😉!
▶ Variez les SAVEURS 👇
☺Le temps de cuisson ne compte pas comme un temps perdu ☺
▶ MULTIPLIEZ la recette 😉
▶ CONSERVATION: 3 jours frigo
▶ Variez les SAVEURS 👇
- Lait animal (entier / demi-écrémé)
- Lait végétal NATURE (soja, amande...)
- Lait de coco
- CHOCOLAT: Minimum 70% → 100 %
- CACAO PUR: 4 CS
- CHOCOLAT: Minimum 70% → 100 %
- CACAO PUR: 4 CS
Ingrédients:
▪ ŒUFS : × 6
▪ LAIT : 1 Litre
▪ CHOCOLAT: 125 G OU CACAO PUR: 4 CS
+ SAVEUR: Zeste d'agrume, Épices, Cacao Pur ... 👇 (ci-dessous)
Préparation:
• Four 160°
• Chauffez LAIT + CHOCO ou CACAO
• Fouettez ŒUFS + LAIT + SAVEUR
• Versez dans moule* → Bain marie (Plat + Eau chaude à moitié des pots)
• 45 min ! (plantez couteau => Lame sèche = cuit!)
👉 Mettre au FRAIS minimum 6h 😉
▶ * Ramequins - Moule à gâteau - Pots à yaourt en verre
Saveurs du Flan
• Café soluble (= 3 cc)
• Cannelle - Cardamone - Mélange 4 épices (2 CS = ajustez)
• Coco râpée (~3 CS)
• Fleur d'oranger (= 2 CS)
• Sirop d'érable pur (8 CS = 125 g)
• Purée d'oléagineux (= 3 CS)
• Zeste / Jus: Citron - Orange - Pamplemousse (3 cc ~)
• Fruits Rouges - Fruits conserve natures - Fruits Frais (= Mettre au fond du moule)
• Basilic (~12 feuilles)
• Lavande séchée (= 2 cc)
• Réglisse sans sucre (Bonbon = × 3)
• Rhum (= 3 CS)
• Thé au choix (= 2 cc )
• Thym (6 branches)
• Vanille pure Arôme / Huile essentielle (= 2 cc)
• Vanille Gousse (= × 1)
➞ Infusez dans lait chaud 5 min ~)