Flan Coco Sans Lactose

30/11/2019

SANS LACTOSE - SANS GLUTEN

▶ 4 INGRÉDIENTS - 30 secondes pour MÉLANGER !

▶ Ajoutez des SAVEURS👇

**☺ Le temps de cuisson ne compte pas comme un temps perdu ☺**

PRIX (8 pers.): 2,81 € //10 - 16 € (Acheté)

▶ MULTIPLIEZ la recette 😉

▶ CONSERVATION: 2 jours frigo

▶ Variez SAVEURS 👇

Lait végétal NATURE (soja, amande...)
Lait de Coco (60%)

Ingrédients:

▪ LAIT (choix 👆): 400 G

▪ LAIT DE COCO: 400 G

= ou 800 G Lait coco

▪ ŒUFS: × 3

▪ COCO RÂPÉE: 70 - 100 G (selon goût!)

+ SAVEUR: Zeste agrume, Fruits rouges, Épices... 👇 (ci-dessous)

Préparation:

• Mélangez TOUT au fouet

• Remplissez un grand plat d'eau ("bain-marie")

• Versez flan dans Moule*

• 45 min. 180° (lame couteau sèche)

• Frigo minimum 3h !

Conseils & Astuces

▶ CUISSON: Temps et Température VARIABLES = 180 - 200°

→ Moules individuels: ~25 min.
→ Grand moule: 45 min

▶ *MOULE: Cake - Ramequins - Moule à Gâteau...

▶ Pour une belle couleur Jaune: Ajoutez une pointe de CURCUMA EN POUDRE ou COLORANT ALIMENTAIRE 😊

Saveurs Flan:

• Cacao Pur (3 CS)

• Café soluble (= 3 cc)

• Cannelle - Cardamone - Mélange 4 épices (2 CS = ajustez)

• Fruits sec (= 50 - 100 G)

• Sirop d'érable pur (8 CS = 125 g)

• Poudre Oléagineux (~ 3 CS)

• Purée oléagineux (amande...)

• Zeste/Jus: Citron - Orange - Pamplemousse (3 cc ~)

• Fruits Rouges - Fruits conserve natures - Fruits Frais (= Mettre sur pâte ou fond du moule)

• Basilic (~12 feuilles)

• Lavande séchée (= 2 cc)

• Rhum (= 3 CS)

• Réglisse sans sucre (Bonbon = × 3)

• Thé au choix (= 2 cc)

• Thym (6 branches)

• Vanille pure Arôme / Huile essentielle
(= 2 cc)

➞ Infusez dans lait chaud 5 min ~)

▶ Servir avec CONFITURE 100% fruits OU COULIS FRUITS 100% (Fruits surgelés = mixés)

» Astuce: Optimisez votre temps: Pendant la cuisson, occupez-vous (Lecture, Vidéo, Cuisson du riz...!)

» Astuce: MULTIPLIEZ la recette

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