Flans salés (sans lactose - gluten)
11/10/2020
▶ 4 INGRÉDIENTS - RAPIDES !
▶ OPTION: SANS GLUTEN - LACTOSE
▶ Idées GARNITURES 👇
Nombre de portions: × 5
▶ MULTIPLIEZ la recette 😉
▶ CONSERVATION: Frigo (3 jours) ou CONGÉLATION
▶ Variez FORMES et GARNITURE 👇
Quelle Farine ?
• Maïzena
• Fécule de pomme de terre
• Farine sans gluten (riz, maïs…)
• Farine de blé (complète…)
• Farine d'épeautre
Quelle Base ?
• Yaourt (choix)
• Crème végétale
• Lait de coco
• Lait (choix)
Ingrédients:
▪ OEUFS: ×3
▪ BASE (👆): 150 g
▪ MAÏZENA (👆): 5 CS (50 g)
▪ HUILE: 2 CS
▪ ŒUF: × 3
▪ BASE (👆): 300 g
▪ FÉCULE (👆): 7 CS (70 g)
▪ HUILE: 2 CS
▪ GARNITURE: plus bas 👇
Notes:
▶ SEL: Ajoutez une pincée 😉
▶ Moules: Mini cakes, Muffin, Plat en verre…
Préparation:
• Mélangez TOUT + GARNITURE (👇)
• Versez dans moule
• Cuire 25 min 180°
▶ CONSERVATION:
- Frigo (3 jours)
- Congélateur (3 mois en sachet)
▶ DÉCONGÉLATION:
- Micro - onde
- Four (10 - 15 min 180°)
- Air libre (~30 min. avant)
Idées Garniture Salées:
Quelques idées de flans:
▶ Carottes + Thym
▶ Tofu + Légume (choix)
▶ Noix + Fromage (choix)
▶ Saumon fumé + Courgette
▶ Tomate + Chèvre
▶ Poisson (mixé)
▶ Olive + Poivron
Quel accompagnements ?
▶ Sauce yaourt (épices, herbes aromatiques…)
▶ Coulis tomate
▶ Féculent (riz, quinoa…)
▶ Légumineuse (lentille…)
