Gâteau au Yaourt (sans gluten - lactose)
07/10/2020
▶ OPTIONS: SANS GLUTEN / LACTOSE
▶ SAIN, RAPIDE et ECONOMIQUE
▶ Idées Toppings et Saveurs 👇
▶ MULTIPLIEZ la recette 😉
▶ CONSERVATION: Air libre (3 jours), Frigo (5 jours) ou CONGÉLATION
▶ Variez FORMES et SAVEURS 👇 (Voir ICI )
Quelles Farines ?
• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
• Son d'avoine
Quelle Base ?
• Yaourt végétal
• Yaourt animal
• Fromage blanc
• Crème / Lait de coco
• Crème végétale
• Lait (choix)
Ingrédients:
▪ YAOURT (👆): ×1
▪ ŒUFS: ×3
▪ FARINE (👆): 3 pots
▪ LEVURE CHIMIQUE: 1 sachet
▪ SEL: 1 pincée
▪ *HUILE: 1/2 pot
Préparation:
• Four 180°
• Mélangez TOUT dans l'ordre + TOPPING (👇)
• Versez dans moule* (Beurré + Fariné)
• Cuire ~30 - 35 min
▶ *Moule: Rond, carré, muffins …
▶ Variez les Toppings (ICI)
IDEE TOPPINGS & SAVEURS
DOSAGES:
• Arôme: 1 - 2 cc
• Alcool: 1 CS
• Cacao Pur: 4 CS
• Café: 1 cc
• Chocolat (min.80%): choix
• Coco râpée: ~6 CS
• Épices: 1 CS
• Fleur d'oranger: 2 CS
• Gingembre: 1 cc
• Purée Oléagineux: choix
• Thé matcha: 1 CS
• Zestes: 1 - 2 CS
Les + :
• Pommes, Poires, Pêches …: × 4
FARINES - FÉCULES:
DOSAGE FARINES:
