Les Idées reçues sur l'alimentation Sans Sucre Ajouté
24/01/2020
▶ 9 Idées reçues sur le "Manger Sans Sucre Raffiné/Ajouté" 😊
▶ Explications et Conseils SIMPLES et pour TOUS ! 😉
❉ SOMMAIRE ❉
→ Intro
→ L’alimentation Sans Sucres Raffinés/Ajoutés en quelques points
1. Difficile de s'en débarrasser (sucre)
2. "Tu manges sans goût"
3. "Pas de sucre = Pas de féculents"
4. "Fini les gâteaux, desserts, goûter"
5. "Pas de gourmandise et de plaisir"
6. "Tu manges rien en fait"
7. "Tu vas plus avoir d'énergie !"
8. On passe pour le "Régimeur - Rabat-joie"
9. "On peut manger des Édulcorants du coup !"
→ Conclusion
→ Supprimer TOUS les sucres: Risques
❆ INTRO: Les Sucres ❆
➦ "Sucres" = "Glucides" = nutriment énergétique indispensable au bon fonctionnement de notre organisme 💪
• 2 types:
1. Glucides Simples:
✅ Bons sucres simples: Dits Intrinsèques (naturels)
- Fructose (fruits)
- Lactose (laitages)
≠
❌ Mauvais sucres simples: Ajoutés et Raffinés
Ajoutés : Miel, Sirops (maïs, agave), sucre blanc, roux...
Raffinés : Farines raffinées, riz blanc, jus concentré...
👎Absence nutriments (fibres, vitamines, minéraux = calories vides)
2. Glucides Complexes ✅:
🤷♀️ Où les trouver?
- Légumineuses (lentille, pois...)
- Céréales à grains entiers (avoine, farines complètes, riz brun...)
- Légumes
- Tubercules
👍 Riches en = fibres, minéraux, vitamines
👍 Dégradation lente de l'amidon en molécule de glucose = sucre dans corps = énergie durable
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💡• Quel Rôle ?
👉
Carburant corps :
Fournir énergie aux cellules corps (surtout cerveau)
👉 Régulation appétit (satiété)
👉 Favoriser le sommeil
👉 Constitution du stock de glycogène (énergie)
👉 Composition des cellules et tissus de l'organisme (peau, mucus...)
❆ L'alimentation Sans Sucres Raffinés/Ajoutés en quelques points ❆
→😊 On garde :
- ✅ Sucres simples naturels: Fruits et Laitages
- ✅ Glucides complexes: Grains entiers (riz brun, basmati, avoine, quinoa...) + Farines non raffinées (Sarrasin, complète, sans gluten...)
- ✅ Protéines
/ Graisses de qualité
❌ Sucre ajoutés : Roux, blanc, canne, miel, sirop agave, dextrine, dextrose...
❌ Édulcorants
❌ Sucre de substitution (sucre de coco, rapadura)
❌ Glucides raffinés (à base farines blanches)
→😬 On supprime:
❆ 9 Idées Reçues sur l'alimentation Sans Sucre Raffinés/Ajoutés ❆
❶: "Difficile de s'en débarrasser" (du sucre 🍭)
➦ Les sucres raffinés/ajoutés sont PARTOUT (plats préparés, pizza, pain de mie, viennoiseries...) = Quand c'est pas bon ☛ on met du sucre !
✅ Achetez des:
- Produits bruts / peu transformés (Fruits, Légumes, Poisson, Céréales grains entiers, Laitages natures...)
- Transformés (type Farines entières, Pâtes complètes, Conserves natures)
- Produits avec Liste ingrédients la plus SIMPLE et NATURELLE (voir ICI)
✅ Préparez vos Recettes facilement et simplement:
- Recettes express (pancakes 2 ingrédients, gâteau micro-onde, crêpes sans œuf...)
- Toppings/Saveurs sans sucre ajouté (épices, oléagineux, coco râpée... ICI)
✅ Mangez des Produits et Préparations « sucrés » sans sucre ajouté (Cacao brut, Confiture 100% fruits, Pancakes...)
+ Produits salés SAINS (voir ICI)
👉 On enlève seulement le sucre raffiné/ajouté !
👉 On garde les bons glucides (voir intro) , les bonnes graisses, protéines et pleins de saveurs... !
❷: "Tu manges sans goût"
➦ Le sucre masque le vrai goût des aliments = le palais s'habitue = on perd les saveurs.
➦ Quand on arrête le sucre...
✅ Les SAVEURS:
- Papilles travaillent mieux = on apprécie mieux les saveurs NATURELLES (vrai goût du Café, du Thé vert, du Cacao... 😁)
- Ex: Légumes 🥕: ceux qui mangent beaucoup de sucreries et glucides raffinés n'aiment pas les légumes (« c'est fade ») 🤢
≠ Arrêt du sucre = ressent le goût sucré de la carotte, du poireau etc...!
✅ La VARIÉTÉ:
- Épices, noix de coco, zestes, graines diverses, purée d'oléagineux etc... = on a du CHOIX sans se ruiner 😊
👉 On mange avec du GOÛT et 100% NATUREL (Gâteaux maisons, laitages natures, fruits...)
👉 On mange avec du GOÛT et 100% NATUREL (Gâteaux maisons, laitages natures, fruits...)
❸: "Pas de sucre = Pas de féculents"
➦ "Féculents": Aliments contenant beaucoup de Glucides Complexes et d'Amidon (= glucide)
✅ 50% de l'apport alimentaire journalier en féculents:
- Chaque repas (3 à 5 fois par jour)
- Moitié de l'assiette en féculents (riz, pâtes... ou crêpe, tarte, cakes salé)
- Variez les sources (farines, sarrasin, quinoa, avoine...)
✅ Ne pas supprimer LES SUCRES☝️= seulement SUCRES AJOUTES + PRODUITS RAFFINES:
❌ Pâte blanche, Farine blanche, Sucre, Sirops...= découvrez de NOUVELLES farines, céréales (riz brun, avoine...) et VARIÉTÉS de pâtes 🍝
👉 OUI✔️aux Glucides complexes et Glucides simples naturels (lactose/ fructose)
❹: "Fini les gâteaux, desserts, goûters"
➦ Les gâteaux n'ont pas obligatoirement besoins de SUCRE (preuve sur le site ou sur instagram 😉)
✅ Toujours manger des gâteaux avec des produits « sucré » sans sucre ajouté (type cacao pur, chocolat minimum 80%, fruits, vanille naturelle...)
✅ Faire ses propres gâteaux mais on enlève le sucre !
- Recettes sans sucre ajoutées (ou recette de base ➡️ enlevez le sucre ➡️ ajoutez Saveurs/Toppings et hop!)
✅Des gâteaux avec + de saveurs, moins chers et BONS 😋(pour les papilles, le cerveau et le corps!)
✅ STOP aux collations/desserts type « yaourt et fruit », « amande et pomme » ➨ Triste, rassasie pas, incite à manger du sucre:
- Mangez des gâteaux/pâtisseries saines, savoureuses et sans sucre ajouté !
- Des idées SIMPLES et GOURMANDES: Sandwich Banane/choco, Wraps cacahuète/compote, Fromage blanc + Cookies SSA etc...
❺: "Pas de Gourmandise et pas de Plaisir"
➦ Oubliez l'idée du «sucré = bon»
➦ Une notion de plaisir DIFFÉRENTE: donner des toxines au corps, inconfort digestif 😷, être stressé à cause du sucre, etc...= Un plaisir?!
✅ Plaisir d'être désillusionné:
- Les industries qui nous incitent à manger du sucre sans qu'on s'en rende compte, d'être stressé/malades sans savoir la vrai source etc...
✅ Apprécier les saveurs et aliments naturels
- Produits moins transformés et bonnes préparations maison (« sucrées » et salées!)
✅ Bien être mental et physique (❌ de stress, maladies, anxiété...)
✅ Plaisir de beaucoup manger (≠ moins et mal manger)
✅ Fini les craquages, frustration, culpabilité de manger n'importe quoi:
- On peut dévorer pleins
de gâteaux mais SAINS et SANS SUCRE RAFFINE/AJOUTE = brownie, muffin etc...😋
👉 Après quelques jours sans sucre ajouté ➨ facilement écœuré par
un aliment sucré (qui vous paraîtra même trop sucré!) + aucune envie de faire marche arrière 💪
❻: "Tu manges rien en fait!"
✅ Remplacez une substance addictive par des milliers d'Aliments/Saveurs naturels:
- Toujours autant de gâteaux, crêpes, laitages avec Toppings sains...
✅ Mangez salé (de qualité : ❌charcuterie, chips...!)
✅ Oui aux produits bruts / peu transformés / transformés naturels
- Laitages natures, Compotes,Confiture 100%, beurre de cacahuète...
✅ Mangez PLUS et MIEUX :
- 3 à 6 repas par jour,
- Repas complets (la moitié de l'assiette comprenant des féculents!) ≠ 1 tomate et deux Kinder...!
- Grosses bonnes quantités (❌ bannir les "2 cuillères à soupe de riz" 👉 on remplis la moitié de l'assiette !
- Collations gourmandes et rassasiantes
❼: " Tu vas plus avoir d'énergie!"
➦ L'erreur : manque d'énergie, coup de mou etc... = Je mange du sucre 😬
☒
Sucre épuise le pancréas et le système digestif
Hypoglycémies fréquentes : manger du sucre → taux qui augmente puis chute instantanément→ coup de fatigue!😴
Fringales 1-2h après avoir mangé sucré
✅ Le sucre indispensable provient de la dégradation des glucides complexes et glucides simples naturels (fructose / lactose)
✅ Mangez de meilleures sources de Glucides (sucre):
Présence de vitamines et minéraux qui donnent la pêche
On mange mieux, plus, plus souvent = vite rassasiés et énergie sur la durée.
✅ Besoin d'énergie?
Mangez des gâteaux maison SSA*, fruits secs, pâtes complètes etc... !
👉Les BONS sucres sont indispensables au corps (patate douce, féculents complets...) = On a du STOCK 💪
👉 Différenciez les types de sucres = ne pas arrêter TOUTE SOURCE de glucides!
*SSA: Sans sucre ajouté (et raffinés)
❽: On passe pour le "Régimeur - Rabat-joie"
➦ FAUX:
✅ On
apprend à se discipliner :
- Plus fort qu'on ne le pense
- Casser les idées reçues 💪
✅ Bonne humeur, positif, bonne santé naturellement (fini la dépendance aux médicaments)
- On comprend mieux d'où vient notre manque, nos maux physiques/mentaux etc...!
✅ Loin des habitudes de « monsieur tout le monde »
- "Stress ☛ envie de sucre", "Craquages sucrés", "Amour des Twix"
✅ Le pouvoir d'informer les gens, les aider et leur montrer une meilleure voie/chemin, les bienfaits etc...
👉Soyez OUVERT D'ESPRIT: Changez en vous INFORMANT (oubliez les idées farfelues 😉)
❾: "On peut manger des Édulcorants du coup"
➦ "Édulcorant": produit ou substance ayant goût sucré
➦ "Produits Allégés" (dose sucre réduite) ou "Light" (remplacement sucre par édulcorant) = inutiles et néfastes
☒ Points négatifs:
- Augmentation de la sensation de faim (= ↘️ systèmes régulateur de l'appétit)
- Augmentation dépendance du cerveau au goût sucré
- Produits Chers
- Paraissent plus « sains » donc incitent à en abuser = conséquences physiques
- Ballonnements, dérèglement intestinal, augmentation trouble de l'attention - Maux tête - Vertiges - Engourdissements
☒ Effets dangereux (aspartame, sucralose, saccharine,acésulfame k...):
- Dépression - irritabilité - anxiété
- Danger pour fœtus femme enceinte
- Problème cardiaques
- Tumeurs - Cancers
- Spasmes musculaires
- Insomnies
👍 Le Meilleur choix:
✅ Fournir du vrai - bon sucre (Glucides complexes, fruits, laitages)
- Donnent de
l'énergie (calories) + un goût naturel + nutriments !
✅ Préférez:
Laitages natures + Saveurs et Toppings sains 😋
Jus/Boissons fraîches
Gâteaux/Pâtisseries maison avec de vraies saveurs (cannelle, cacao, beurre d'amande...)
👉 Éloignez-vous de cette dépendance au goût chimiquement sucré!
❆ Conclusion ❆
👉 Aucun avantages au sucre ajouté/raffiné mais que de bénéfices à son arrêt!
👉 Faites le changement CORRECTEMENT: ❌ de changement farfelu, extrémiste et radical (régimes 0% sucres, détox etc...)
👉 Adoptez les réflexes du Sans sucre raffiné/ajouté = il devient facile de s'en passer (bénéfices divers, plaisir de manger plus et mieux, plaisir de toujours manger des gâteaux mais sains etc...)
❆ RISQUES DE SUPPRIMER TOUS LES SUCRES ❆
→ Arrêt total ou "régime cétogène": risques importants:
Fatigue intense, malaise(faible stock de glycogène)
Troubles de l'humeur
Perte en eau
Perte de poids trop rapide (= carences)
Augmentation mauvais cholestérol (= tendance à manger plus de graisses et protéines)
Fringales (donc prise de poids)