Muffin Fondant Chocolat (Sans Gluten / Lactose)
01/01/2020
▶ 2 RECETTES - 4 INGRÉDIENTS
▶ SAINS et SANS SUCRE RAFFINE
▶ Idées SAVEURS 👇
☺Le temps de cuisson ne compte pas comme un temps perdu☺
PRIX (8 Muffins): ~2,69 € // 3,12 → 11,58 € (acheté)
▶ MULTIPLIEZ la recette 😉
▶ CONSERVATION: Air libre ou CONGÉLATION
▶ Variez FORMES et SAVEURS 👇 (Voir ICI )
Quelles Farines ?
• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
• Son d'avoine
Les Sans Gluten:
• Poudre d'oléagineux (amande...)
• Fécule / Amidon
• Riz
• Millet
• Sarrasin ... (Liste ICI )
→ Mélangez Seule, par 2 ou 3 !
→ Idées Mélanges sans gluten 👇
▶ CHOCOLAT: minimum 70% → 100%
Ingrédients:
Recette ❶:
▪ CHOCOLAT (👆): 200 G
▪ MARGARINE: 150 G
ou *HUILE: 80 G
▪ ŒUFS: ×2
▪ FARINE (👆): 4 CS (50 G)
Recette ❷:
▪ CHOCOLAT (👆): 150 G
▪ *COMPOTE (autre): 150 G
ou MARGARINE: 100 G
▪ ŒUFS: ×2
▪ FÉCULE ou FARINE (👆): 50 G
*HUILE: Colza, Coco... OU CRÈME VÉGÉTALE (Coco, Soja... = 100 G) OU LAIT choix (50 G)
*COMPOTE: Remplacez par YAOURT, FROMAGE BLANC, POTIRON CUIT, BANANE écrasée
Préparation:
Recette ❶:
• Four 180°
• Fondre CHOCO + MARGARINE (ou crème, lait)
• Mélangez avec ŒUFS (+ huile) + FARINE + TOPPING*
• Cuire 15 min
Recette ❷:
• Four 180°
• Fondre CHOCOLAT (+ margarine)
• Mélangez TOUT + TOPPING*
• Cuire 15 min
Idées Saveurs & Toppings:
DOSAGES:
• Arôme: 2 cc
• Alcool: 1-2 CS
• Cacao Pur: 4 CS
• Café: 1 CS
• Coco râpée: 4 - 8 CS
• Épices: 1-2 CS
• Fleur d'oranger: 2 CS
• Gingembre: 2 cc
Idées Sans Gluten:
