Pain d'épices (sans gluten - sans œufs)
25/12/2020
▶ OPTION: VÉGAN
▶ SANS SUCRE RAFFINÉ - FACILE et RAPIDE !
▶ MULTIPLIEZ et CONGELEZ la recette 😉
Quelles Farines ?
• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
Les Sans Gluten:
• Fécule / Amidon
• Riz
• Millet
• Sarrasin ... (Liste ICI )
• Poudre d'oléagineux (amande...)
→ Mélangez par 2 ou 3 !
→ Idées Mélanges sans gluten 👇
Ingrédients:
▪ *FARINE (👆): 250 g
▪ BICARBONATE: 1 CS
▪ MÉLANGE PAIN D'ÉPICE: 2 CS
▪ *MIEL: 250 g
▪ EAU: 200 g
*MIEL: ou sirop d'agave ou sirop d'érable.
*SANS GLUTEN pour moi: 200 g riz + 50 g sarrasin
Préparation:
• Chauffez miel (micro - onde ou casserole).
• Mélangez tout au fouet dans l'ordre.
• Versez dans un moule à cake.
• Cuire 160° 45 min.
▶ CONSERVATION:
- Film plastique 2 - 3 semaines
- Congélation (3 - 6 mois)
▶ DÉCONGÉLATION:
- Grille pain
- Four (~8 min 200°)
- Air libre (~30 min avant)
FARINES & MÉLANGES SANS GLUTEN
