Palets bretons végans (sans gluten)
25/11/2020
▶ OPTION: SANS GLUTEN
▶ 2 RECETTES SANS SUCRE RAFFINÉ 😉
▶ Nombres: 6 - 8 palets
▶ MULTIPLIEZ et CONGELEZ la recette 😉
▶ Idées saveurs 👇
▶ JAUNE VÉGÉTAL: du site Yumgo
Ingrédients:
Recette ❶:
▪ JAUNE VÉGÉTAL: 2 CS (40 g)
▪ MARGARINE: 80 g
▪ *SIROP AGAVE: 3 CS (50 g)
▪ FARINE (👆): 140 g
▪ LEVURE CHIMIQUE: 1/2 sachet (6 g)
(ou 1/2 cc bicarbonate)
*AGAVE: ou Sirop érable, sirop de fruits.
Recette ❷:
▪ *COMPOTE: 2 CS (40 g)
▪ MARGARINE: 80 g
▪ *SIROP AGAVE: 3 CS (50 g)
▪ FARINE (👆): 140 g
▪ LEVURE CHIMIQUE: 1/2 sachet (6 g)
(ou 1/2 cc bicarbonate)
*COMPOTE: ou Purée d'oléagineux ou Banane écrasée.
• MON MELANGE SANS GLUTEN:
➡️ 70 g Farine de RIZ + 70 g SARRASIN
Préparation:
• Mélangez TOUT (+ SAVEUR 👇) main ou robot feuille.
• Faire un boudin = enveloppez dans film étirable.
• Mettre 20 min congèle ou 1 h (ou plus) frigo.
• Coupez des rondelles de pâtes → Mettre dans moules à muffins ou à tartelettes.
• Cuire 15 min 180°.
▶ SAVEURS:
- Cacao pur (1 CS)
- Coco râpée (5 CS)
- Épices (1/2 cc)
- Fruits séchés
- Graines (chia, lin ...)
- Oléagineux (amande, noisette...)
- Sel de Guérande (2 pincées)
- Zestes d'agrumes (~1 CS)
- Cacao pur (1 CS)
- Coco râpée (5 CS)
- Épices (1/2 cc)
- Fruits séchés
- Graines (chia, lin ...)
- Oléagineux (amande, noisette...)
- Sel de Guérande (2 pincées)
- Zestes d'agrumes (~1 CS)
▶ CONSERVATION:
- Boîte (3 - 5 jours)
- Frigo (1 - 2 semaines)
- Congélation (3 - 6 mois)
▶ DÉCONGÉLATION:
- Grille pain
- Four (5 min 200°)
- Air libre (~30 min. avant)
Idées SANS GLUTEN:
