Pancakes Yaourt Facile (Sans Gluten - Lactose)
20/04/2020
▶ DOSAGE FACILE - Ultra rapides !
▶ OPTION: SANS GLUTEN - LACTOSE
▶ Idées SAVEURS et GARNITURES 👇
☺Le temps de cuisson ne compte pas comme un temps perdu!☺
PRIX (×5): 0,33 €
▶ MULTIPLIEZ la recette 😉
▶ CONSERVATION: Air libre (3 jours) ou Frigo ou CONGÉLATION
▶ Variez FORMES et SAVEURS 👇 (Voir ICI )
Quelles Farines ?
• Complète
• Bise (T80)
• Blanche (T65)
• Seigle
• Grand ou Petit Épeautre
• Avoine (farine ou mixé)
• Son d'avoine
Les Sans Gluten:
• Poudre d'oléagineux (amande...)
• Fécule / Amidon
• Riz
• Millet
• Sarrasin ... (Liste ICI )
→ Mélangez par 2 ou 3 !
→ Idées Mélanges sans gluten 👇
*YAOURT:
→ REMPLACEZ par 125 G:
• Compote
• Banane
• Purée Courge, Potiron…
• Fromage blanc
• Yaourt végétal
Ingrédients:
▪ YAOURT: 1 Pot
▪ ŒUF: × 1
▪ FARINE (👆): 1 Pot
▪ LEVURE CHIMIQUE: 1 cc
ou BICARBONATE (1/2 cc)
Notes:
▶ + Moelleux: Ajoutez 1 CS (10 g) Huile (Colza, coco...) ou Margarine végétale fondue
▶ *BICARBONATE: Ajoutez 1 cc Jus citron (ou Vinaigre) = Moelleux 😋
▶ SEL: Ajoutez une pincée 😉
Préparation:
• Mélangez TOUT + TOPPING (👇)
• Ajustez avec EAU = Pâte épaisse
• Cuire dans Poêle + Couvercle = Retournez quand des bulles se forment (~2 min. par côtés)
Conseils & Astuces:
▶ CUISSON: Feu moyen
▶ REPOS PÂTE: 24 h maximum frigo
❆
▶ CONSERVATION:
- Frigo ou Air libre (3 jours)
- Congélateur (3 mois en sachet)
▶ DÉCONGÉLATION:
- Micro - onde
- Grille pain
- Four (5 min 180°)
- Air libre (~30 min. avant)
Idées SANS GLUTEN
Idées Toppings Salés & "Sucrés":
DOSAGES:
• Arôme: 1 cc
• Alcool: 1 cc
• Cacao Pur: 1 - 2 CS
• Café: 1 cc
• Chocolat (min.80%): Choix
• Coco râpée: 1 - 2 CS
• Épices: ~1 CS
• Fleur d'oranger: 1 CS
• Gingembre: 1 cc
• Purée Oléagineux: 1 - 2 CS
• Thé matcha: 1 CS
• Zestes: ~1 CS
Idées Garnitures Salées & "Sucrées":
*Nutella, Sauce cacao...= Recette sur Site
